Le plus délicat, au cours d’un régime, n’est finalement pas de maigrir rapidement, mais de maigrir durablement. Les périodes de stabilisation sont à ce titre essentielles, et tous les régimes ne sont pas égaux pour maigrir durablement. Maigrir durablement suppose une perte de poids progressive. Pourtant, de nombreux régimes sacrifient à la performance, et, s’ils [...]
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